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王品集團最新消息!王品旗下品牌有哪些?王品集團餐廳總整理!

文章作者: Arya
資料來源: 股感知識庫

最近更新時間: 14 November, 2023

台灣人非常喜歡吃燒肉、火鍋、牛排,講到這三個食物,大家馬上會想到王品( 2727-TW )集團旗下的餐廳,但近年來疫情衝擊餐飲業,偌大的王品集團也傳出受到影響而發生虧損。不過疫情緩和後,王品又接連推出眾多品牌搶占餐飲市場,並在今年發出史上最好的股東會紀念品,讓王品股價與股東人數直線上升,營收也創歷史新高,到底王品集團葫蘆裡賣什麼藥?本文帶你一虧王品的秘密!

王品(2727)日前(11/10)公布 10 月合併營收 18.0 億元,年增 4.52%,創 10 月同期歷史新高。2023年前十月累季合併營收 185.5 億元,年增 23.77%,超越去年全年營收 183.2 億元,改寫歷史同期新高紀錄,距離集團首次突破 200 億元僅一步之遙!

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王品集團(2727-TW)介紹

王品餐飲股份有限公司設立於 1993 年 12 月,總部位於台中市,公司起源於經營遊樂事業,於 1993 年轉型為連鎖餐飲集團,目前營收 100% 全部來自由餐飲業。公司於 2011 年 4 月 29 日於興櫃市場掛牌交易;並於 2012 年 2 月轉掛牌上市。餐飲品牌涵蓋西式、日式、中式、火鍋、燒肉等領域,除了台灣之外,經營版圖擴張到亞洲各國與歐美,旗下共有 33 大品牌、超過 400 家門市。

最新消息:王品首度跨足日式高價鐵板燒市場,進而推出品牌「阪前和牛鐵板燒」,希望能吸引更多高消費客群!王品今年也宣布全體員工無論職級和績效,均可拿年終加特別獎金合計 1.5 個月,是 2012 年上市後發出的最高金額,大幅超越其他住宿餐飲業。

王品集團發展史

時間 事件
1993 王品牛排首店「台中文心店」開幕
2001 成立「西提牛排」
2002 成立「陶板屋」
2003 大陸成立「王品牛排」
2004 成立「原燒」、「聚 北海道鍋物」
2005 成立「藝奇」、「夏慕尼」
大陸成立「西提牛排」
2007 成立「品田牧場」
2011 王品集團興櫃上市
2012 王品上市
2013 成立「hot 7」
大陸成立「花隱」
2015 代理新加坡米其林一星「莆田」,首度跨足中餐領域
大陸成立「鵝夫人」
2016 大陸「鵝夫人」獲上海米其林一星
2018 成立「青花驕」、「12MINI」、「享鴨」
大陸成立「舞漁」、「北島鮨鮮」
2019 成立「丰禾」、「THE WANG」
大陸成立「鵲玥」
創立子公司「萬鮮」,開發冷凍、常溫商品
2020 成立「和牛涮」
打造全新「王品瘋美食APP」,僅花269天突破百萬會員
成立台灣第一個「餐飲天使基金」,打造餐飲業的孵化平台
2021 成立「肉次方」、「尬鍋」
大陸成立「和牛涮」、「西川霸牛」、「金鳳來儀」、「amigo」
王品瘋美食購物網改版
2022 成立「嚮辣」、「來滋烤鴨」、「最肉」
大陸成立「力樂鍋」、「英記十八味沙爹皇」、「Wang Steak PL」

資料來源:王品官網、股感知識庫整理

王品集團餐廳

王品在台的品牌價位分佈。

高消費族群 王品牛排、THE WANG、夏慕尼
中階消費族群 火鍋:聚、和牛涮、青花驕、饗辣

排餐:TASTY西堤

其他:陶板屋、藝奇、Oh my!原燒、莆田、品田、來滋烤鴨、hot 7、丰禾、享鴨、初瓦、肉次方

平價消費族群 石二鍋、12 MINI、尬鍋

疫情下的王品

2020 年疫情衝擊台灣,餐飲業首當其衝。餐飲知名集團王品出現上市以來首次虧損。 2020 年合併營收為新台幣 152.3 億元,歸屬於母公司的稅後淨利新台幣 3.48 億元,EPS 4.61 元,但營收受疫情影響,年減 6.15% 。到了 2021 年王品集團雖然全年合併營收來到 172 億元,但歸屬母公司稅後虧損 1 億元,每股虧損 1.4 元,為上市以來首度虧損,因此董事會決議當年不配發股利,保留資金改善未來營運。

王品營業收入。

資料來源:PChome股市
資料時間:2022/08

雖然王品從 2020 到 2021 年上半年受到疫情衝擊,但在 2021 下半年疫情趨緩後,王品營收回升,在這期間,雖然國內餐飲有恢復,但內用人潮還是不如以往,加上有很多品牌還是不敵虧損歇業。這波王品之所以沒有受到太大影響,主要有三大策略:品牌創新、App多元行銷、擴展通路,從外帶、外送到電商購物網,三管齊下,全集團 23 個品牌都加入外帶、外送行列,並在 2022 年 8 月營收來到歷史新高。

品牌創新

王品 4 月進軍「全台燒肉一級戰區」台中公益路,開出全新燒肉餐酒館「最肉」,這也是王品集團旗下最高價的燒肉品牌,每人均消達 1400 元,搶佔高價位燒肉市場,有別於以往的原燒與肉次方; 5 月初南、北同步展鍋物新店-青花椒,並在高雄漢神巨蛋商圈斥資 2,500 萬打造精品旗艦店。

另外也開設「尬鍋」搶進年輕人聚集的中山商圈。第三季已新開 11 間火鍋店,從原先小資族熱愛的小火鍋到大眾化的涮涮鍋、麻辣鍋,以及近期吃到飽風氣盛行的吃到飽鍋物,而「尬鍋」搶進風味火鍋市場,成為王品鍋物佈局最後一塊拼圖。

APP多元行銷

王品瘋美食 App 2020 年將累積 6 年的 131 萬會員「歸零」,僅花 269 天就讓新上線「王品瘋美食」App會員數突破 100 萬,平均每天增加 3704 人,創下餐飲業App會員成長最快紀錄,也成了台灣最大的餐廳會員平台。

之所以能夠成長快速,主要是王品看準會員制搭配 App 活動的行銷策略。首先只要在王品瘋美食 App消 費,會員可以擁有 3% 點數回饋,再加上與 8 家合作銀行提供 2% 至 4% 的回饋點數,消費者最高能獲得 7% 點數回饋,而點數每一點可折抵 1 元,可以在王品旗下 21 個品牌、 275 家餐廳使用,讓消費者可以邊消費邊累計。

除了方便會員累積點數、提供折抵,王品也透過行銷活動吸引會員。舉例來說, 5 月股東會贈品是 2200 元禮券,其中有 2000 元必須下載並加入王品瘋美食App,成為會員才能使用。此策略讓王品在兩周內快速得到超過 4000 名新股東與潛在客戶,也讓消費者必須多次上門消費才能累積點數享受優惠。

此外,王品預計打造「王品生態圈」,將 App 結合會員的食衣住行,近期因為外送的盛行,許多人已經不再到實體商店購物,任何商品都透過外送,因此王品 App 裡販賣餐廳外送冷凍包裝的食材,如青花驕、石二鍋鍋底等,或是近期主打的年菜或人氣商品,供消費者在App裡選購。

擴展通路

王品旗下萬鮮公司 2020 年開始收到疫情影響,積極佈局冷凍、常溫食品市場, 2021 年營業額逾億元,其中, 2021 第 3 季更將食品外銷到美國量販超市目前通路販售有石二鍋、青花驕、聚、陶板屋、原燒、舒果、王品嚴選等七品牌,販賣產品包花鍋物中的火鍋料,以及餐廳的甜品、冰沙,還有燒肉店的醬料等。

另外,包括超商有 7-ELEVEN 、全家( 5903-TW )、Hilife、全聯、美廉社、好市多(Costco Wholesale Co, COST-US)、家樂福(Carrefour, SA-FR)、大潤發、愛買等超商量販店也可以買到上述產品。在網購、外送平台方面,萬鮮也與momo、PChome、foodpanda、Coupang有合作。

由於美國對台灣冰品青睞度頗高,銷售狀況不俗,萬鮮在 2021 年 7 、 8 月已經與代理商合作,出口兩款冰沙產品上架到美國的連鎖與非連鎖超市,未來計畫將更多的產品外銷到海外。除了通路擴展外,王品也將與通路合作,推出各項行銷活動,像是在台灣最方便的 7-11 可以買到「加肉版」青花驕麻辣鍋,在優惠活動期間還能任選指定商品 3 件就享有 88 折優惠。

王品股東會紀念品(2022)

許多投資人投資王品,莫過於想要領取其股東會紀念品,而在疫情下,王品雖然在 2021 年虧損導致該年無配發股利,但在積極佈局餐飲市場與轉型下, 2022 年王品發出史上最誘人的股東會紀念品: 3000 元抵用券,包括 200 元紙本現金抵用券無低消、平假日使用限制,王品集團全台 283 家門市都適用;每月 1 張、共計 12 張的「王品瘋美食APP」 200 元電子抵用券,消費滿千可折抵一張,限平日使用;以及「王品瘋美食購物網」 100 元電子抵用券 4 張,消費滿千可折抵一張, 3 款抵用券總價值 3000 元。

由於 2022 年王品股東會於 6 月 28 日舉行,因此 4 月 30 日已經停止過戶,想要領取股東會紀念品的最後交易日為 4 月 27 日,而截至 4 月 22 日止,王品共有 83064 名股東,其中零股股東有 67533 人。

王品表示,持股 1000 股以上的股東, 5 月 27 日至 6 月 21 日可憑開會通知書至全台徵求地點領取紀念品,也可於 7 月 7 日、 7 月 8 日、 7 月 11 日憑電子投票畫面至股務代理部兌領,或親自出席股東會領取。持股未滿 1000 股的零股股東,則需先參與電子投票後至股代處,或親自出席股東會領取。

王品股東會紀念品已經是第三年送出自家折價券大禮包,先是於 2020 年送出 2200 元美食抵用券、 2021 年送出 2516 元的王品股東大禮包,也讓王品的股東人數大躍進,一度從 2.9 萬人爆增到 7.1 萬人,不僅行銷策略奏效,預期也可帶動消費人潮,增加實際的業績收入。

王品股東會紀念品。

圖片來源:王品官網

王品集團現況

王品集團作為台灣數一數二的餐廳概念股,在疫情解封後營運狀況提升,連帶也開始許多新餐飲品牌的各式佈局、擴張,因此今天就要在這裡特別整理王品集團旗下的各式餐廳,也帶大家一起了解現在王品集團旗下品牌的現況!

王品牛排

王品牛排作為王品的起家餐廳,從 1993 年就開始營業,王品牛排中最獨具特色的就是中式口味的牛排!主打以特殊佐料醃浸兩天兩夜、 250 ℃ 烤箱慢火烘烤 1.5 小時的用心料理。牛排上桌時,以高溫瓷盤盛裝,保持牛排的香嫩風味,至於牛排的部位則選用一頭牛最精華的第六至第八對肋骨,可以看出王品對牛排部位的堅持。

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TASTY西堤牛排

作為網路聲量最高的牛排店(2022/1-4),西堤牛排為王品著名餐飲品牌,主打的是多樣的排餐選擇,有原塊牛排、法式香煎鴨胸、意式丁骨豬排等,不只牛排受歡迎,西堤的鴨胸更是老饕的最愛,讓不吃牛的人也多了很多不一樣的選擇!

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青花驕

王品集團看好秋冬季節台灣人愛吃火鍋的商機, 2022 年第 3 季已新開 11 間火鍋店。其中受到許多人喜愛的麻辣鍋品牌青花驕,根據青花驕的官網,可以看到青花驕選擇運用新鮮的青花椒,並選出椒中魁首-重慶江津九葉青花椒,提升川味麻辣鍋的口感層次!青花驕目前在全台已有 8 間分店,青花驕以獨特的麻辣鍋香氣、產地直送新鮮青花椒,吸引許多人前往品嚐。

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王品集團餐廳整理。

製圖日期:2022/8 製圖:股感知識庫 

和牛涮

近期最有討論度的王品吃到飽火鍋店非屬和牛涮了,王品集團提供的極上和牛,主打結合日本和牛與美澳牛肉的優點,讓消費者吃到的牛肉肉質柔嫩、油花甜美,並精心製作成美味三部曲「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」,不只能享受和牛料理,更搭配超過 70 種美味無限量供應,還沒吃過的人可以趕快去試試喔!

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王品集團未來展望

王品集團在疫情降溫後,營運狀況就逐月提升,王品看準疫後商機,開始積極佈局更多餐飲品牌,其中在多品牌策略下發展的最新品牌「尬鍋」主打風味火鍋,希冀能在火鍋市場中佔領一席之地。不只新品牌應該持續佈局,王品對未來的展望還有其他兩個方向,分別為多品牌持續優化、成長品牌快速展店。

王品品牌發展策略。

目前在新品牌發展上,王品集團以一年推出多個品牌為目標,希望建構多元新創系統,不只有自創品牌,也有合資、代理海內外品牌等方式。 不只組織內部產出品牌創意,也能投資台灣小品牌,再結合王品集團目前的組織創業系統,加速提升各項新事業的發展。數位轉型小有成效、加上解封帶來的效應,王品的表現究竟能不能持續創新高呢?就讓我們一起看下去!

【延伸閱讀】

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