我是第一次嘗試自己調酒，如果不喜歡太重的酒精味，基酒該怎麼選？

首選「伏特加（Vodka）」。伏特加被稱為基酒中的「百變怪」，因為它幾乎無色無味，最能完美融入超商的各種飲料（如養樂多、草莓牛奶、果汁）而不搶戲。如果你喜歡帶點清爽香氣，琴酒的草本味配柳橙汁也很安全；若是想嘗試甜點般的口感，貝禮詩奶酒配可可則是絕對不會失敗的選擇。

超商賣的「冰塊杯」真的有必要買嗎？用家裡的冰塊不行嗎？

超商冰塊杯有兩個核心優勢：硬度與融化速度：超商販售的衛生冰塊通常比家用冰箱製冰盒出的冰塊更硬、更透，融化速度較慢，不會讓你的調酒一下子就變淡。即時性與容量：冰塊杯空間大，直接倒入基酒與飲料就能攪拌，省去洗杯子的麻煩。文中提到的「先加冰塊到八九分滿」是關鍵，溫度夠低才能鎖住氣泡與香氣。

這關乎口感與安全性。調酒中若含有碳酸飲料，過度搖晃會導致二氧化碳瞬間釋放。這不僅會讓調酒充滿苦澀的泡沫（而非細緻氣泡），還可能在你打開瓶蓋或杯蓋時發生「噴濺意外」。建議使用長湯匙或筷子，輕輕由下往上撥動 1-2 次即可混合均勻。

這兩類屬於「後勁強悍型」，請注意飲用速度。野格炸彈：咖啡因（紅牛）會掩蓋酒精的醉意，讓你以為自己還很清醒，不知不覺喝超量。高粱特調：高粱酒精濃度極高（58度），雖然養樂多或葡萄冰結能修飾嗆辣感，但酒精總量不變。建議新手將高粱比例先減半，試過味道後再增加。

烈酒類（伏特加、威士忌、琴酒、高粱）基本上可以長溫存放很久。只要瓶蓋旋緊、避開陽光直射，烈酒並不會壞掉。但要注意「貝禮詩奶酒」，因為它含有鮮奶油成分，開封後建議放入冰箱冷藏**，並在半年內喝完，以確保風味新鮮。

首選「伏特加（Vodka）」。 伏特加被稱為基酒中的「百變怪」，因為它幾乎無色無味，最能完美融入超商的各種飲料（如養樂多、草莓牛奶、果汁）而不搶戲。如果你喜歡帶點清爽香氣，琴酒的草本味配柳橙汁也很安全；若是想嘗試甜點般的口感，貝禮詩奶酒配可可則是絕對不會失敗的選擇。

超商冰塊杯有兩個核心優勢： 硬度與融化速度： 超商販售的衛生冰塊通常比家用冰箱製冰盒出的冰塊更硬、更透，融化速度較慢，不會讓你的調酒一下子就變淡。 即時性與容量： 冰塊杯空間大，直接倒入基酒與飲料就能攪拌，省去洗杯子的麻煩。文中提到的「先加冰塊到八九分滿」是關鍵，溫度夠低才能鎖住氣泡與香氣。

這關乎口感與安全性。 調酒中若含有碳酸飲料，過度搖晃會導致二氧化碳瞬間釋放。這不僅會讓調酒充滿苦澀的泡沫（而非細緻氣泡），還可能在你打開瓶蓋或杯蓋時發生「噴濺意外」。建議使用長湯匙或筷子，輕輕由下往上撥動 1-2 次即可混合均勻。

這兩類屬於「後勁強悍型」，請注意飲用速度。 野格炸彈： 咖啡因（紅牛）會掩蓋酒精的醉意，讓你以為自己還很清醒，不知不覺喝超量。 高粱特調： 高粱酒精濃度極高（58度），雖然養樂多或葡萄冰結能修飾嗆辣感，但酒精總量不變。建議新手將高粱比例先減半，試過味道後再增加。

烈酒類（伏特加、威士忌、琴酒、高粱）基本上可以長溫存放很久。 只要瓶蓋旋緊、避開陽光直射，烈酒並不會壞掉。但要注意「貝禮詩奶酒」，因為它含有鮮奶油成分，開封後建議放入冰箱冷藏**，並在半年內喝完，以確保風味新鮮。

不想花幾百元在酒吧點一杯調酒，又想在家好好放鬆？其實只要走到家裡附近的 7-11 或全家，用不到兩百元就能調出風味不輸酒吧的特調！如果你喜歡偶爾在家小酌一杯，又不喜歡喝純的紅白酒，本篇將整理超商調酒的基礎知識，還有超受歡迎的超商調酒食譜，讓你從新手直接升級調酒達人，一起往下看吧！

調酒的靈魂來自「基酒」，也就是調酒的基底，通常基酒都是烈酒、蒸餾酒，不同基酒風味差異很大，決定了整杯調酒的調性，基酒最主要有 6 種，而這些在超商幾乎都能買到小瓶裝的版本，如果不想要踩雷的話，可以用伏特加、琴酒、威士忌來調，基礎、簡單、好上手！

掌握這幾個原則，每次調出來的酒都能更好喝：

1. 先倒搭配的調酒及飲料，再加基酒，方便控制酒感濃淡，有些人比較害怕基酒的味道，擔心酒感太重，就可以用這樣的順序來做。

2. 先加冰塊，把冰塊裝到八九分滿，溫度夠低口感才會順，倒酒時才不會噴濺出來；建議如果家中沒有酒杯或大容器來調酒，可以跟超商店員購買「冰塊杯」，直接在杯中調酒更快更方便喔！

3. 若調酒中含有雪碧、蘇打水、冰結等氣泡飲，攪拌要輕柔，千萬不要搖晃瓶身，否則碳酸噴發，喝到的都是泡沫。

4. 冰結、HOROYOI 後勁比想像中強，這類氣泡酒的氣泡會加速酒精吸收，加上口感太順容易喝快，建議搭配食物飲用、注意飲用速度。

比例可以依照酒量自行調整，文中的比例僅供參考，酒量不好的朋友可以把基酒比例再往下調，以自己喝得舒適為主！