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【2026 最新大戶屋菜單推薦】定食、甜點與優惠一次看
文章作者: cashfeel
資料來源: cashfeel
最近更新時間： 05 August, 2026
提到日式定食，大戶屋是不少人聚餐或日常用餐時的固定選擇。大戶屋菜單以現點現做的日式家庭料理為主，從炭烤魚、雞豬雙拼、壽喜燒到炸物定食都有，主餐通常搭配白飯、味噌湯、醬菜及茶碗蒸，餐點結構完整，也方便依食量與口味選擇。
2026 年大戶屋除了持續推出炭烤肉類、魚類定食，也在夏季推出雙人套餐、點數兌換與鰻魚限定優惠。第一次到大戶屋不知道怎麼點，可以先從招牌定食、炭烤雙拼與鰻魚料理入手；用餐後想吃甜點，千層草莓系列與特製蕨餅也有一定人氣。本文整理最新大戶屋菜單、優惠與 9 款大戶屋推薦餐點，讓你點餐前快速掌握價格與特色。
大戶屋品牌介紹
大戶屋於 1958 年創立，最早由創辦人三森榮一在日本東京池袋開設「大戶屋食堂」。早期餐點以均一價 50 日圓販售，因此曾被稱為「50 圓食堂」。隨著品牌發展，大戶屋逐漸轉型為以日式家庭料理及定食為核心的連鎖餐飲品牌。台灣大戶屋於 2006 年開設第一家門市，並在 2012 年由全家便利商店取得台灣大戶屋公司股份及品牌授權。2017 年起，台灣大戶屋正式納入全家國際餐飲體系；至 2025 年，台灣門市數已突破 50 家。
大戶屋最具代表性的品項是日式家庭定食，尤其以炭烤魚、炭烤肉類、黑醋料理及均衡搭配的套餐受到關注。品牌強調現點現做，蔬果由門市每日清洗與備料，蘿蔔泥也在出餐前現磨。炭烤料理則使用具有遠紅外線效果的炭烤爐，希望保留肉類與魚類的香氣及口感。食材方面，大戶屋使用具產銷履歷的台灣米，並以備長炭炊煮；雞肉採用可溯源的氣冷雞，雞蛋來自具 ISO 22000 與 HACCP 驗證的大武山牧場。豬肉、魚類及蔬菜也強調來源管理與溯源制度。近年台灣大戶屋陸續取得台灣米標章、星級溯源餐廳及綠食飯桌等認證。2025 年，「蛤蜊蒸籠飯與鹽麴雞肉野菜鍋定食」也獲得國民健康署健康飲食相關獎項，反映品牌持續強化食材來源與餐點均衡度。
2026 最新大戶屋菜單
圖片來源：大戶屋官網
圖片來源：大戶屋官網
大戶屋推薦必吃定食
身為大戶屋的常客，編輯回訪過不少次，經典人氣餐點和多數新菜色都親自吃過。無論是平日午餐、下班聚餐或假日用餐，大戶屋都是我經常回訪的日式定食品牌。這次整理的 大戶屋推薦 名單，都是實際品嚐後覺得口味穩定、份量充足且 CP 值高的餐點。如果是第一次看 大戶屋菜單，或想知道有哪些 大戶屋必點 品項，直接照著以下推薦點餐，基本上都不容易踩雷。
炭烤牛肉與鹽麴五花雙拼定食
炭烤牛肉與鹽麴五花雙拼定食售價 490 元，單點主餐為 420 元。這款一次搭配炭烤牛肉與鹽麴五花肉，牛肉風味較濃，五花肉則帶有油脂香與麴醬的柔和鹹味，適合不想只吃單一肉類的人。定食附白飯、茶碗蒸、醬菜與味噌湯，整體份量充足。
推薦吃法：先吃原味感受炭香，再分次搭配醬汁，避免一開始就讓調味蓋過肉香。
炭烤蔥味噌雞豬雙拼定食
炭烤蔥味噌雞豬雙拼定食售價 380 元，單點主餐為 310 元。主菜將醬油麴雞肉與豬里肌肉放在同一盤，雞肉帶有麴醬的甘甜，豬里肌則以特調醬汁醃漬，口感偏柔嫩。蔥味噌增加鹹香與辛香層次，適合偏好重口味炭烤料理的人。
推薦吃法：蔥味噌不要一次全部拌入，可分別搭配雞肉與豬肉，比較兩種肉類的風味差異。
牛肉壽喜燒定食
牛肉壽喜燒定食售價 430 元，單點主餐為 360 元。牛肉片與豆腐、菇類及蔬菜一同放入鍋中，以關東風味醬汁燉煮，牛肉吸收蔬菜甜味與醬汁後，整體呈現鹹甜濃郁的日式壽喜燒風格。天氣較冷或想吃熱食時，這款會比一般烤物更有滿足感。
推薦吃法：加 20 元搭配一顆生雞蛋，將牛肉沾蛋液食用，可讓醬汁風味更柔和滑順。
炭烤鰻魚蓋飯
炭烤鰻魚蓋飯大份售價 620 元，小份售價 480 元。鰻魚表面塗上大戶屋特製醬汁後炭烤，外層帶有微焦香氣，魚肉則維持柔嫩口感。醬汁滲入白飯後，鹹甜味更集中，適合喜歡日式蒲燒鰻魚的人。餐點另附味噌湯、茶碗蒸與醬菜。
推薦吃法：先單吃一口鰻魚，再與底層醬汁飯一起入口，能感受魚肉與蒲燒醬的不同層次。
大戶屋招牌定食
大戶屋招牌定食售價 290 元，單點主餐為 220 元，是第一次到大戶屋時相對容易入門的選擇。主餐包含炸雞塊、南瓜可樂餅與煎蛋，炸雞外層酥脆、內部保有肉汁，南瓜可樂餅則帶有自然甜味，搭配煎蛋後兼顧肉類、蔬菜與蛋香。
推薦吃法：將煎蛋蛋黃劃開，搭配炸雞或白飯一起吃，可以增加滑順感，也能平衡炸物的油香。
炭烤黃金鯧定食
炭烤黃金鯧定食售價 410 元，單點主餐為 350 元。黃金鯧由澎湖產地供應，肉質介於細緻與紮實之間，魚肉厚度與份量都較有存在感。料理方式以炭烤為主，沒有加入過多調味，能直接吃到魚肉本身的鮮味，適合偏好清爽定食的人。
推薦吃法：第一口先吃原味，之後再擠上檸檬並搭配現磨蘿蔔泥，可讓魚肉風味更清新。
大戶屋推薦甜點
千層草莓甜點盤
千層草莓甜點盤單點價格為 140 元，內容以千層蛋糕為主，再從養生紅豆湯圓、香草冰淇淋或抹茶冰淇淋中選擇一款搭配。千層蛋糕口感柔軟，奶香與草莓酸甜味相互平衡，份量適合餐後與同行者分食。
推薦吃法：喜歡清爽風味可選香草冰淇淋，偏好茶香與微苦尾韻則可搭配抹茶冰淇淋。
千層草莓杯杯
千層草莓杯杯售價 150 元，將香草冰淇淋、草莓醬、奶油與千層蛋糕組合在杯中。草莓醬帶有明顯酸甜感，能降低奶油與冰淇淋的厚重度，千層蛋糕則增加柔軟層次。相較甜點盤，杯裝形式更適合喜歡一次吃到多種口感的人。
推薦吃法：不要分層單吃，建議從杯底向上挖取，讓草莓醬、冰淇淋與千層蛋糕一起入口。
特製蕨餅
特製蕨餅售價 130 元，蕨餅外層裹上黃豆粉，另附黑糖蜜。蕨餅口感柔軟帶彈性，黃豆粉提供淡淡豆香，黑糖蜜則增加甜度與焦糖般的香氣。相較冰淇淋或千層蛋糕，蕨餅的風味更接近日式傳統甜點，適合不想吃太多奶油的人。
推薦吃法：先品嚐黃豆粉蕨餅原味，再少量分次加入黑糖蜜，甜度會比較容易控制。
2026 大戶屋最新優惠
大戶屋夏日饗食活動
2026 年 7 月 1 日至 8 月 31 日，大戶屋推出「夏日饗食」全店活動。點任一定食或蓋飯，可以加價 168 元升級甜點與飲料；兩人同行也可選擇 999 元雙人餐。
168 元升級購內容包括甜點 2 選 1，可選法式豆奶凍聖代或冷紅豆湯圓，另搭配一杯 50 元以下飲料。若選擇 999 元雙人餐，則可從炭烤鯖魚定食、炭烤鹽麴五花肉定食、炸腰內肉定食及野菜豬肉鍋定食中任選 2 份，再搭配 2 份小菜、2 份冰淇淋及 2 杯飲料。
指定飲料也可加價升級，例如加 20 元可更換錫蘭奶茶或抹茶拿鐵，加 30 元可換芭樂檸檬青茶或桂香蜜桃茶，加 40 元可換盛夏西瓜汁。升級購與雙人餐皆須另加 10% 服務費。
圖片來源：大戶屋官網
享聚卡與全家會員點數兌換
2026 年 7 月 1 日至 8 月 31 日，持有享聚卡點數的會員，可用點數加價兌換指定餐點。例如炭烤雞肉香橘醋定食、炸豬里肌肉排定食皆為 25 點加 310 元，炭烤鯖魚定食則為 25 點加 320 元。
除了定食之外，迷你小魚豆腐沙拉、柑橘風味脆雞塊、冰淇淋、抹茶拿鐵及檸檬紅茶也在兌換範圍內。全家便利商店會員點數同樣可以兌換部分指定餐點，實際點數、加價金額與適用門市仍以官方活動頁及現場公告為準。
圖片來源：大戶屋官網
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